Kefir nước dừa là gì? Hướng dẫn cách làm kefir nước dừa

Hiện nay kefir đã được công nhận trên khắp thế giới như một thức uống lành mạnh có lợi cho sức khoẻ. Tuy nhiên nhiều người cho rằng những biến thể của kefir đang làm lu mờ những lợi ích của phiên bản kefir truyền thống. Có 2 loại kefir phổ biến nhất là kefir sữa và kefir nước. Trong đó kefir sữa dùng để lên men thành sữa chua và kefir nước dùng để lên men các loại nước chứa đường mà phổ biến nhất là nước dừa. Nhưng khi nhắc đến kefir thì đa số chỉ nghĩ đến nó là một loại nấm để lên men sữa chua mà quên mất rằng phiên bản kefir lên men nước dừa của nó cũng có rất nhiều giá trị cho sức khoẻ. Trong phạm vi bài viết này hãy cùng HatNguCoc.org tìm hiểu xem kefir nước dừa là gì và những công dụng lợi ích của nó, cũng như cách nào kefir nước dừa đơn giản nhất nhé! Kefir truyền thống là gì? Theo truyền thống, kefir được làm từ sữa bò, dê hoặc sữa cừu lên men với hạt kefir. Các hạt Kefir là sự kết hợp của các thành phần, bao gồm: vi khuẩn axit lactic (tìm thấy trong thực vật, động vật và trong đất) men protein lipit (chất béo) đường Những thành phần này tạo thành một chất sền sệt gọi là gelatin. Chúng là những vật chất sống đang hoạt động và lên men khi được kết hợp với sữa hoặc nước dừa. Kefir nước dừa là gì? Kefir nước dừa là thành phẩm sau khi các hạt kefir lên men với nước dừa để tạo thành thức uống chua chua ngọt ngọt, có ga rất dễ uống, tốt cho tiêu hoá vì chứa nhiều probiotic rất tốt cho đường ruột. Giúp khỏe đẹp và làm chậm quá trình lão hóa. Công dụng và lợi ích của Kefir nước dừa Theo như khoa học đã chứng minh, các chất điện giải có trong nước dừa rất giống những khoáng chất được tìm thấy trong máu…

4 Likes Comment

Kefir là gì? Toàn tập những điều cần biết về nấm Kefir

Trong những năm gần đây, Kefir trở thành trào lưu ở Việt Nam vì được cho rằng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kefir là gì và liệu nó có như lời đồn không? Trong bài viết này hãy cùng HatNguCoc.org tìm hiểu lợi ích và nguy cơ của loại nấm sữa đặc biệt này nhé. Kefir là gì? Nấm Kefir hay còn được gọi là nấm tuyết Tây Tạng, là một sinh vật sống có chứa các probiotics, ăn sữa tươi và sản sinh ra một loại men rất có lợi cho cơ thể. Kefir có hình dạng như hạt gạo đã nấu chín, nở mềm, màu trắng và thơm nhẹ.. Hỗn hợp sữa được tạo từ nấm Kefir có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, phục hồi những chức năng bị yếu. Cách tạo ra con nấm Kefir Chuẩn bị: Con nấm Kefir Sữa tươi không đường: 1 bịch 220ml Lọ thủy tinh Rây lọc nhựa Muỗng nhựa/ gỗ Khăn vải màn để đậy lên lọ nuôi nấm. Cách làm: Cho con nấm Kefir vào hũ thủy tinh sạch, đổ sữa tươi vào vừa đủ, lấy miếng vải màn đậy lên miệng lọ, dùng dây chun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào. Để lọ ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình. Trong quá trình nuôi thỉnh thoảng lắc đều lọ thuỷ tinh cho nấm ăn đều sữa, hạn chế tách nước. Sau 12h-24h, thấy sữa đặc sánh và có vị chua thì bắt đầu lọc nấm. Đem lọ nấm sữa ra đổ qua rây nhựa cho sữa chảy xuống, đồng thời lấy bát hứng bên dưới. Dùng muỗng nhựa đảo nhẹ cho sữa chảy hết xuống. Phần sữa chảy xuống dưới chính là sản phẩm của nấm sữa và có thể sử dụng được ngay. Phần con nấm còn lại trên rây lọc có thể tiếp tục cho vào lọ và tiếp tục quá trình nuôi như trước. Cách sử dụng nấm Kefir Đối với sữa chua uống: Thêm sữa đặc/ mật ong tùy khẩu…

6 Likes Comment